Διάσκεψη με θέμα «Φέτα και Γίδινο γάλα, οι δύο θησαυροί της Δυτικής Μακεδονίας»  πραγματοποιήθηκε τo μεσημέρι της Παρασκευής 25 Σεπτεμβρίου στο Αμφιθέατρο του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας, στα Κοίλα Κοζάνης. Συμμετείχαν οι Γιώργος Αρσένος, Καθηγητής Κτηνιατρικής Σχολής Α.Π.Θ., Δημήτρης Κουρέτας, Καθηγητής στο Τμήμα Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Έλενα Νάμινι, Διευθύνουσα Σύμβουλος της ΑΝ.ΚΟ., και Σμαρώ Σωτηράκη, Τακτική Ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ενώ τη συζήτηση συντόνισε η πρόεδρος της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης – κτηνίατρος Κατερίνα Δαδαμόγια.

Προς το τέλος της διάσκεψης κι αφού ακούσθηκαν διάφορες απόψεις, έλαβε το λόγο ο Περιφερειάρχης Δ. Μακεδονίας Γ. Κασαπίδης, ο οποίος ανέφερε, μεταξύ άλλων: “H φέτα ειναι υπερτροφή. Η καλή διατροφή βασίζεται στη φέτα. Η φέτα είναι η ναυαρχίδα των ελληνικών τροφίμων. Η φέτα είναι το τυρί με τη μεγαλύτερη ζήτηση παγκοσμίως. Η Περιφέρεια Δ. Μακεδονίας επειδή έμεινε πίσω στην ανάπτυξη της “τάχα” δήθεν εξέλιξης και βελτίωσης στην κτηνοτροφία (παραδοσιακοί κτηνοτρόφοι, ποιμενικής μορφής, κοπαδιάρικα, ελευθέρας βοσκής) και της μη γενικής βελτίωσης με ξενικές φυλές, κυρίως στα γίδια, έχει κορυφαίο γάλα. Θέλουμε ως νέα Περιφερειακή Αρχή να περάσουμε το μήνυμα ότι τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα της Δ. Μακεδονίας υπακούν στη ρήση του Ιπποκράτη. Τα τρόφιμά μας τα κάναμε φάρμακά μας! Εδώ κι ένα χρόνο έχουμε βάλει ως προτεραιότητα να αποκαταστήσουμε φως, νερό και δρόμο σε όλες τις κτηνοτροφικές μονάδες της Δ. Μακεδονίας. Όσο κι αν κοστίσουν αυτά θα αποκατασταθούν”.

Παρακολουθήστε όλη τη διάσκεψη: