Μόνο σε γιορτή δεν παραπέμπει η ατμόσφαιρα στα ρακοκάζανα της Πτολεμαΐδας για την απόσταξη του τσίπουρου -όπως συνέβαινε τα προηγούμενα χρόνια-, αφού τα περιοριστικά μέτρα λόγω της Covid-19 επιτρέπουν την παρουσία μόνο τριών ατόμων, μαζί με τον ιδιοκτήτη της επιχείρησης.
Ο Στέργιος Οικονομάκης, που διατηρεί το παλαιότερο καζάνι στην πόλη -χρονολογείται από το 1942- αναφέρει πως η φετινή χρονιά είναι ιδιαίτερη, «ο καθένας βράζει με επιφύλαξη και φόβο εξ αιτίας του κορωνοϊού και κοιτά να τελειώσει, να αποστάξει το τσίπουρό του και να φύγει», ενώ πέρυσι και όλα τα περασμένα χρόνια κατέφθαναν μεγάλες παρέες και ορχήστρες, τα τραπέζια ήταν στρωμένα με μεζέδες, και ολονύχτια ήταν τα γλέντια, τα τραγούδια και οι χοροί.
Η αποστακτική περίοδος για το 2020 ξεκίνησε στην περιοχή στις 2 Νοεμβρίου και ολοκληρώνεται στα τέλη Δεκεμβρίου, η προσέλευση των παραγωγών είναι ικανοποιητική όπως και η διαδικασία, «απλά, οι παραγωγοί βράζουν μικρότερες ποσότητες συγκριτικά με το παρελθόν».
ΕΡΤ ΚΟΖΑΝΗΣ
