Το αβγό είναι θρεπτικό και θεμελιώδες είδος διατροφής , περιέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την διατροφική αξία του. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β6 , Β12 , Α , Δ , σε μέταλλα σίδηρο , ασβέστιο ,σελήνιο , αντιοξειδωτικά , υψηλής ποιότητας πρωτεϊνες και καλά λιπαρά.
Στις ΗΠΑ η έξαρση της γρίπης των πτηνών ( στέλεχος H5Ν1 ) με πολλαπλά κρούσματα , ανάγκασαν τους εκτροφείς να θανατώσουν 30 εκατομμύρια πτηνά , περιορίζοντας την προσφορά και ανεβάζοντας τις τιμές στα ύψη σε όλη τη χώρα και με έντονο κοινωνικό αναβρασμό . Δυσεύρετα και πανάκριβα λοιπόν τα αυγά όπως το ουίσκι στην ποτοαπαγόρευση σχολιάζουν κάποιοι .Τα πτηνοτροφεία χρειάζονται χρόνο για την εκτροφή νέων κοτόπουλων λόγω κανονισμών υγιεινής και βιοασφάλειας . Οι Αμερικανοί λατρεύουν τα αυγά , δεν λείπουν δε ποτέ από το πρωϊνό τους . Ο Τραμπ από τη μια καλεί την Δανία να τροφοδοτεί τις ΗΠΑ με αβγά από την άλλη την απειλεί με την Γροιλανδία . Στην εποχή που ζούμε λοιπόν , τίποτα δεν είναι αυτονόητο και δεδομένο όπως η επάρκεια τροφίμων – η εφοδιαστική αλυσίδα . ..
Έλλειψη λοιπόν αβγών την χρονική στιγμή που ο Τραμπ πρόεδρος των ΗΠΑ ακρωτηριάζει το παγκόσμιο εμπόριο με τους σαρωτικούς και υψηλότερους δασμούς που επέβαλλε από τις 9 Απριλίου εδώ και 100 χρόνια . Όλες οι χώρες σε όλο τον κόσμο επεξεργάζονται τον τρόπο αντίδρασης . Οίκοι και Τράπεζες δηλώνουν ότι το αποτέλεσμα θα είναι μια επίθεση στην ευημερία των πάντων , η παγκόσμια οικονομική ανάπτυξη θα μειωθεί , οι τιμές θα αυξηθούν .
Η Υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ δήλωσε ότι οι εισαγωγές αβγών από τη Νότια Κορέα και την Τουρκία άρχισε και ο Λευκός Οίκος βρίσκεται σε συζητήσεις και με άλλες χώρες για την προσωρινή εισαγωγή των αβγών τους . Η κ. Μπρουκ Ρόλινς – υπουργός Γεωργίας – είπε όταν οι πληθυσμοί αναπληρωθούν και έχουμε και πάλι μια πλήρη βιομηχανία ωοτοκίας , τότε θα στραφούμε ξανά πάλι στα δικά μας αβγά .
Η Ελλάδα και οι τουριστικές περιοχές συχνά εισάγουν αβγά για κάλυψη των αναγκών τους στην τουριστική περίοδο . Δήμοι στην Γαλλία μοιράζουν δωρεάν κότες στους κατοίκους που επιθυμούν για μείωση της σπατάλης τροφίμων . Παλαιότερα όταν ήμουν παιδί στα χωριά μας και σε κάθε χωριό , κάθε οικογένεια είχε 5 – 10 κότες για τα αβγά , για το κρέας , είχε ακόμη και εισόδημα για συναλλαγή με τον μπακάλη του χωριού με αβγά π.χ αγορά λαδιού – ζάχαρης κ.λ.π . Η οικόσιτη πτηνοτροφία βοηθά στη κυκλική οικονομία – τίποτα που τρώγεται από κότες δεν πετιέται . Οικιακά υπολείμματα – λαχανικά – χόρτα – σιτηρά εξυπηρετούν στο μικρό κόστος εκτροφής . Παλαιότερες γενιές ασχολούνται ακόμη με την φύση , μήπως οι νεότεροι πρέπει να αρχίσουν ;
ΚΟΖΑΝΗ 8/4/2025
ΜΑΓΔΑ ΑΝΔΡΟΝΙΚΙΔΟΥ – ΓΕΩΠΟΝΟΣ
πολυ σωστα τα λες πρεπει να επιστρεψουμε στον πρωτογενη τομεα
Πολύ εύστοχο το άρθρο , συγχαρητήρια!
Απεικονίζει πολύ εύστοχα την κατάσταση, ακόμη και το πιο απλό… Το αυγό..
Ωστόσο όταν έλεγε ο Κασαπίδης βάλτε καμία κοτούλα και κανέναν κηπάκο, γελούσαμε..
Και τώρα το ΚΙΤ επιβίωσης των 72 ωρών, εξαντλήθηκε μετά την οδηγία της Ε.Ε..
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: Μήπως είχε δίκιο τελικά?
Mπερδεψες τα αυγα με τα πασχαλια και ειναι και επικαιρο. Ο Κασαπίδης όταν το ελεγε το ελεγε επι κορωνοιου οτι θα συμβει αυτό. δηλαδη αν υπαρξει επσιιτστικη κριση σε 100 χρονια απο σημερα παλι θα πεις το ιδιο οτι μηπως τελικα ειχε ο Κασαπιδης? Λοιπον ακου., ουτε τωρα θα υπαρξει επισιτισιτκη κριση. τωρα αν υπαρξει μετα απο1 0 χρονια ή 20 δεν σημαινει οτι ο κασαπιδης ειχε δικιο. καποια στιγμη βασει πιθανοτητων μπορεί να γινει. αυτό που είχε πει ο Κασαπιδης ηταν για την συγκεκριμενη χρονικη περιοδο του κορωνοιου που εντελως υπερβολικα εκρινε οτι θα υπαρξει προβλημα και τοτε ειπε βαλτε κανενα κηπακο και τα λοιπα. εδινε και συγκεκριμενα παραδειγμα το γιατι τότε και οχι γενικά δεν πήγαιναν καλα τα πραγματα και τελικα δεν επιβεβαιωθηκε σε τιποτα αφου δεν μας ελειψε κατι σημαντικο και την βγαλαμε ολοι χωρις κηπακους και κοτουλες. να στο πω και με ενα ακομη παραδειγμα. είναι σαν να λεει καποιος θα μας χτυπησει ενας κομητης σε 10χρονια, δεν μας χτυπαει τελικα και τελικά μετά απο 100 χρονια υπάρχει πιθανοτητα να συμβει και τοτε ερχεσαι εσύ και λες τελικα ειχε ιδικιο αυτος που ελεγε οτι θα μας χτυπησει. ασφαλως δεν εχει δικιο γιατι οταν τα ελεγε επικαλουνταν αλλα πραγματα που ουδεποτε επιβεβαιωθηκαν. ελπιζω να καταλαβες τι λεω ωστε να καταλαβεις ποσο ακυρο ειναι αυτο που εγραψες
Ο Κασαπιδης φίλε που τα ξέρεις όλα, αναφέρονταν στη δυνατότητα αντιμετώπισης ανάλογων κρίσεων. Σε κάθε περίπτωση θύμιζε στον κόσμο πρακτικές οικιακής οικονομίας που αντιμετωπίζουν κάποιες δύσκολες καταστάσεις. Τώρα εσύ ανέπτυξε θεωρίες και μάλιστα κρίνοντας με προσβλητικό τροπο την άποψη κάποιου.
δηλαδη εσυ σημερα εχεις στο ψυγειο σου απο ολα και δεν σου λειπει τιποτα?εεε τοτε μη φωναζεις οτι υπαρχει ακτιβεια και δεν φτανουν τα λεφτα να βγαλουμε το μ,ηνα και τι κανει η κυβερνηση,αραξε εισαι μια χαρα.κι ασε τον κασαπιδη να προνοει.