Από νωρίς το πρωί, λίγο μετά τις 8, ξεκίνησαν οι καβαλάρηδες του Κρόκου, αναβιώνοντας ένα από τα πιο ζωντανά και ιστορικά έθιμα της Δυτικής Μακεδονίας. Νέοι του χωριού, πάνω σε στολισμένα άλογα, παίρνουν τον δρόμο για την Ιερά Πατριαρχική και Σταυροπηγιακή Μονή του Οσίου Νικάνορα στη Ζάβορδα Γρεβενών.
Μια διαδρομή απαιτητική, περίπου 52 χιλιομέτρων και διάρκειας σχεδόν 8 ωρών, που οδηγεί στο όρος Καλλίστρατο, εκεί όπου το 1534 ο ίδιος ο Όσιος Νικάνορας ίδρυσε τη μονή. Το έθιμο κρατά περισσότερα από εκατό χρόνια και ξεκίνησε το 1918, όταν, σύμφωνα με την τοπική παράδοση, ο Άγιος Νικάνορας έσωσε τον Κρόκο και τις γύρω περιοχές από τη φονική πανδημία της Ισπανικής γρίπης.
Οι καβαλάρηδες μεταφέρουν με ευλάβεια τα ιερά λείψανα του Αγίου, τα οποία θα επιστρέψουν στον Κρόκο το απόγευμα της Κυριακής, ανήμερα του Αγίου Αθανασίου. Στην περιοχή «Λάκκος», κάτοικοι κάθε ηλικίας θα τους υποδεχτούν με συγκίνηση και σε κλίμα κατάνυξης. Αμέσως μετά, με επικεφαλής τον ιερέα του χωριού, θα σχηματιστεί πομπή με κατεύθυνση τον Ιερό Ναό του Αγίου Νικολάου, στην κεντρική πλατεία του Κρόκου, όπου μικροί και μεγάλοι θα προσκυνήσουν τα ιερά λείψανα.
Ένα έθιμο πίστης, μνήμης και παράδοσης, που συνεχίζει να ενώνει τον Κρόκο με την ιστορία και την πνευματική του κληρονομιά. Το έθιμο αναβιώνει και σε άλλα χωριά του Δήμου Κοζάνης και στην Αιανή.
