Από το 1939 μέχρι σήμερα, τρεις γενιές της οικογένειας Βαμβακά έχουν συνδέσει το όνομά τους με τον φούρνο, το ψωμί και, βέβαια, με μια τυρόπιτα που για πολλούς Κοζανίτες αποτελεί κομμάτι των αναμνήσεών τους. Το kozan.gr συνάντησε τον Γιώργο Βαμβακά, εκπρόσωπο της τρίτης γενιάς της οικογένειας, σε μια συζήτηση γεμάτη ιστορίες από μια άλλη Κοζάνη, οικογενειακές αναμνήσεις, χιούμορ αλλά και στιγμές συγκίνησης. Ο ίδιος γυρίζει το χρόνο πίσω, στην αρχή της οικογενειακής επιχείρησης από τον παππού του, μιλά για τον πατέρα και τους θείους του, αποκαλύπτει πώς έφτασε στην Κοζάνη η συνταγή της γνωστής τυρόπιτας Βαμβακά και θυμάται απίθανα περιστατικά που συνέβησαν μέσα κι έξω από τον φούρνο, ακόμη κι ένα αυτοκίνητο που κατέληξε μέσα στο κατάστημα. Παράλληλα περιγράφει την πραγματική καθημερινότητα του αρτοποιού, που αρχίζει όταν η υπόλοιπη πόλη κοιμάται, μιλά για τις δυσκολίες του επαγγέλματος και για το αν θα υπάρξει τέταρτη γενιά Βαμβακά.
Γ. Βαμβακάς: Όταν ένα αυτοκίνητο κατέληξε …μέσα στον φούρνο – Το απίστευτο περιστατικό που θυμάται ακόμη – Δείτε το χαρακτηριστικό στιγμιότυπο στο παρακάτω βίντεο
Το περίφημο «μαντάμ» και ο “Κρυωνάκος” – Δείτε το χαρακτηριστικό στιγμιότυπο στο παρακάτω βίντεο
Από πού ήρθε η συνταγή της περίφημης τυρόπιτας Βαμβακά – Η ιστορία πίσω από την περίφημη τυρόπιτα – Δείτε το χαρακτηριστικό στιγμιότυπο στο παρακάτω βίντεο
Θα υπάρξει 4η γενιά στον φούρνο Βαμβακά; – Τι απαντά ο Γιώργος Βαμβακάς για τα παιδιά του. Δείτε το χαρακτηριστικό στιγμιότυπο στο παρακάτω βίντεο
Γ. Βαμβακάς: «2:30 ξυπνητήρι, 3:00 καφές και μετά φούρνος» – Πώς ξεκινά η καθημερινότητα ενός αρτοποιού – Δείτε το χαρακτηριστικό στιγμιότυπο στο παρακάτω βίντεο
