Στο Resto Bar στην Κοζάνη, η παράδοση συναντά τη δημιουργική κουζίνα, μέσα από πιάτα που συνδυάζουν γνώριμες ελληνικές γεύσεις με ιδιαίτερες γαστρονομικές προτάσεις. Από τον παραδοσιακό τραχανά και τα πέτουρα μέχρι το μοσχαράκι Μπουργκινιόν και τα σιγομαγειρεμένα κρέατα, οι επιλογές δίνουν ξεχωριστό χαρακτήρα σε κάθε γεύμα.
Παραδοσιακός τραχανάς με προβατίνα: Μια αγαπημένη γεύση της ελληνικής κουζίνας, με προβατίνα, φέτα, πράσο, καρότο, κρεμμύδι και σέλερι. Ένας συνδυασμός που αναδεικνύει την παράδοση με μια πιο δημιουργική παρουσίαση.
Μοσχαράκι Μπουργκινιόν με τορτελίνια τεσσάρων τυριών και μους φέτας: Τρυφερό μοσχαράκι με πλούσια σάλτσα, τορτελίνια τεσσάρων τυριών και απαλή μους φέτας. Μια γευστική συνάντηση της γαλλικής κουζίνας με ελληνικές πινελιές.
Μοσχαρίσια πλευρά (Σιδηρόδρομος): Σιγομαγειρεμένη μοσχαρίσια πλευρά πάνω σε βελούδινο πουρέ φρέσκιας πατάτας, με δενδρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο. Ένα πιάτο με πλούσια γεύση και εντυπωσιακή παρουσίαση.
Μοσχαρίσια μάγουλα κριθαρότο και κρόκο Κοζάνης: Σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ, κριθαρότο, αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης και φρέσκο κρεμμυδάκι. Μια ιδιαίτερη πρόταση που αναδεικνύει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της περιοχής.
Μοσχαρίσια ουρά με νιόκι πατάτας: Μοσχαρίσια ουρά με νιόκι πατάτας, μανιτάρια Portobello και προσούτο Πάρμας. Ένας συνδυασμός υλικών που δημιουργεί ένα ξεχωριστό γευστικό αποτέλεσμα.
Παραδοσιακά πέτουρα με κοκκινιστό μοσχάρι: Τα αγαπημένα παραδοσιακά πέτουρα συναντούν το κοκκινιστό μοσχάρι, τη μελιτζάνα και το τριμμένο ροκφόρ, σε μια δημιουργική εκδοχή ενός γνώριμου πιάτου.
Spare Ribs – Καραμελωμένες κορτεζίνες: Καραμελωμένες κορτεζίνες με πλούσια γεύση, συνοδευόμενες από χρυσαφένιες πατάτες. Μια απολαυστική επιλογή για τους λάτρεις του κρέατος.
Επτά διαφορετικές γευστικές προτάσεις, με κοινό χαρακτηριστικό την προσοχή στους συνδυασμούς, τις πρώτες ύλες και την παρουσίαση. Το Resto Bar στην Κοζάνη προσκαλεί τους φίλους του καλού φαγητού να ανακαλύψουν τις δημιουργίες της κουζίνας του και να απολαύσουν μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.
