Νότια του σύγχρονου οικισμού των Σέρβιων, στην κορυφή ενός λόφου στους πρόποδες των Πιέριων δεσπόζει το ομώνυμο κάστρο. Η ονομασία του κάστρου προέρχεται από το λατινικό ρήμα servo που σημαίνει φυλάττω – παρατηρώ.

Η πρώτη ονομασία της περιοχής ήταν φυλακαί επί Μακεδόνων, έως ότου την κατέλαβαν οι Ρωμαίοι και το μετάφρασαν στην γλώσσα τους ως Σέρβια που σημαίνει Φυλακτήρια – Παρατηρητήρια.

Το Ελληνικό κέντρο παρατήρησης επισκέφτηκε το κάστρο και δημιούργησε ένα ντοκιμαντέρ μικρού μήκους που μπορείτε να δείτε στον παρακάτω σύνδεσμο.