Σύμφωνα με πληροφορίες του kozan.gr, σημαντικό βήμα για την ανάδειξη και την προστασία αγροτικών προϊόντων της Δυτικής Μακεδονίας βρίσκεται σε εξέλιξη, καθώς δρομολογείται η σύνταξη πέντε (5) πλήρων φακέλων για την αναγνώριση και καταχώρισή τους στο Μητρώο ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)/ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη). Η πρωτοβουλία αφορά προϊόντα με ισχυρό αποτύπωμα στην τοπική παραγωγή και ταυτότητα της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης και συγκεκριμένα:
-
Πατάτα Πολυμύλου και Καστανιάς
-
Τσάι του βουνού
-
Μήλα Βερμίου – Βέγορας
-
Κεράσια Βερμίου
-
Ροδάκινα Βελβεντού
Για κάθε προϊόν προβλέπεται η εκπόνηση ολοκληρωμένου φακέλου, που θα περιλαμβάνει αναλυτική τεχνική περιγραφή, γεωγραφική οριοθέτηση, καλλιεργητικές πρακτικές, τεκμηρίωση της σύνδεσης προϊόντος – περιοχής με ιστορικά, κοινωνικά και φυσικά στοιχεία, καθώς και σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης. Η μεθοδολογία υλοποίησης βασίζεται στη συλλογή στοιχείων από παραγωγούς και τοπικούς φορείς, την ανάλυση και τεκμηρίωση των χαρακτηριστικών κάθε προϊόντος και τη σύνταξη και υποβολή των φακέλων στο αρμόδιο Τμήμα ΠΟΠ/ΠΓΕ του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με παράλληλη υποστήριξη μέχρι την τελική αξιολόγηση και καταχώριση. Στόχος της πρωτοβουλίας είναι η προστασία των τοπικών ονομασιών από καταχρηστικές χρήσεις, η ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων, η στήριξη των παραγωγών και η ανάδειξη της γαστρονομικής και αγροδιατροφικής ταυτότητας της Δυτικής Μακεδονίας, με θετικό αποτύπωμα τόσο στον πρωτογενή όσο και στον τουριστικό τομέα. Η συνολική διάρκεια της διαδικασίας εκτιμάται σε αρκετούς μήνες, καθώς η τελική έγκριση εξαρτάται από τις εθνικές και ευρωπαϊκές αρχές, ωστόσο πρόκειται για μια στρατηγική κίνηση που θέτει τις βάσεις για τη μακροπρόθεσμη ενίσχυση της τοπικής αγροτικής οικονομίας.
