Οι καραβίδες από την τεχνητή λίμνη Πολυφύτου… ταξιδεύουν σε όλον τον κόσμο. Εδώ και 40 χρόνια, η καραβίδα κατέχει σημαντική θέση στο εξαγωγικό εμπόριο, καθώς αποτελεί ένα περιζήτητο προϊόν για πολλές χώρες της Ευρώπης. Ωστόσο, η δραστηριότητα των αλιέων έχει ανασταλεί λόγω των περιοριστικών μέτρων και οι αλιείς κάνουν έκκληση στο υπουργείο ανάπτυξης για οικονομική ενίσχυση.